牛喉怎么做好吃

百科常识
吕若志
2023-03-11 01:10:42
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享牛喉咙做法的宠物知识，其中也会对牛喉怎么做好吃(牛喉怎么做好吃又嫩)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

牛喉怎么做好吃

干锅黄喉
　　材料
　　黄喉500克、韭菜100、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、盐、味精
　　做法
　　1、黄喉洗净，用开水烫哈，切长片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。
　　2、热油锅（用清油）泡子没有才能下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黄喉加料酒爆炒1分钟，再加蔬菜翻炒片刻，加盐味精即可。

　　飘香水煮黄喉
　　材料
　　黄喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克
　　做法
　　1、黄喉切成片，加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。
　　2、炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
　　3、锅中汤汁继续烧热，黄喉片和鲜肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面，再浇上汤即成。
　　美味小锦囊
　　◇黄喉片不宜久煮，断生即可。
　　◇辣后止泻小偏方：吃完辣度较高的菜品后，喝点含*酸菌的饮料，或是餐前喝点蜂蜜，都能有效地滋养肠胃、防止腹泻，让你没有后顾之忧地痛快辣翻天。

麻辣黄喉
原料:黄喉300克、香菜20克。
调料:盐、鸡精、辣椒油、麻椒油、黑芝麻各适量。
制作
1．将黄喉洗净切条，入锅内焯水，捞起投凉，控净水，香菜择洗净切段焯水待用。
2．黄喉、香菜用盐、鸡精、辣椒油、麻椒油拌匀，撒入黑芝麻即可。
味型:麻辣适口。

操作关键：
黄喉不要焯水时间过长，焯熟即可。

黄喉拌黑木耳
原料:黄喉200克、水发黑木耳75克。
调料:盐、鸡粉、白糖、老醋、川椒碎、芝麻油各适量。
制作
1．将黄喉洗净切片，水发黑木耳洗净撕成小块均焯
水，捞起投凉待用。
2．黄喉、黑木耳用盐、鸡粉、白糖、老醋、川椒碎、芝麻油拌匀即可。
味型:香辣清香。

操作关键：
黄喉要洗净上面的黏液，否则成菜口味不好。

青瓜丝拌黄喉
原料:黄喉175克、青瓜100克。
调料:盐、鸡精、老醋、姜末、辣椒油、芝麻油各适量。
制作
1．将黄喉洗净切丝，焯水投凉，青瓜洗净切丝盛在盘内待用。
2．盐、鸡精、老醋、姜末、辣椒油、芝麻油兑成汁，浇在黄喉上即可。
味型：微辣、醋香昧浓。

操作关键：
此菜不宜久放。否则青瓜出水后口感就不好了。

和牛怎么做如何做好吃

主料 4人份牛杂500克辅料芹菜2根、黑胡椒粉1勺、啤酒3勺、大红椒2个、大青椒2个、姜1块、蒜5个、红油1大勺、红烧酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺牛杂烩步骤1 备好各样牛杂（牛肉，牛肚，牛腩，可以多准备几样）步骤2 先将牛杂初加工切成一定形状步骤3 青红椒切成菱形片步骤4 芹菜切小段，蒜姜切片步骤5 取锅下油，加姜蒜，剁辣椒炒香，下入牛杂翻炒，放盐，黑胡椒粉，鸡精，红烧酱油，少量啤酒调味步骤6 倒出盛碟步骤7 原锅留油，下青红椒，芹菜，炒至断生步骤8 下入牛杂调味收汁，出锅

牛食管肉怎么做好吃？

像这个话做的也是非常简单的，你将牛食管的肉给它切开以后红烧呀或者是清炖呀，都是可以的，根据你喜好来做就可以了。味道鲜美，非常好吃，喜欢的可以尝试。

怎么处理黄喉

先用清水洗净，撒点食用盐用手多抓几下，再用清水洗净，锅内烧开水，将黄喉放入水中烫一下，不要太久，马上起锅放入冷水中泡冷。
黄喉是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为大动脉。
菜单上写的猪黄喉，就是猪喉咙管，牛黄喉，当然就是牛喉咙管.有鱼目混珠的。
最好吃的还是牛黄喉。那个卖相好，颜色黄的适当。猪黄喉颜色就比较浅而且硬度不如牛黄喉。所以有的把猪黄喉切的很细，就是为了掩饰猪黄喉硬度不够的**。摸起来有硬度，吃起来就很脆。牛黄喉比猪黄喉脆，因为牛黄喉要硬朗些，这是两者黄喉属性不同造成的口感的巨大差异了。

牛咽喉肉怎样烧才好吃?

水煮肉片这样做油少健康又好吃??? 用料猪瘦肉，牛瘦肉 150克豆瓣酱 1勺花椒 50-70粒配菜适量料酒 1勺盐少许食用油 50克干辣椒 5-10个淀粉 1小勺生抽 1勺胡椒粉小勺好吃的水煮肉片的做法肉切大片，料酒，少许盐，生抽，胡椒粉，腌制20分钟请点击输入图片描述抓入水淀粉请点击输入图片描述锅里放少许水把配菜倒入锅里煮软请点击输入图片描述倒入大盆里请点击输入图片描述锅里放少许油，放入花椒郫县豆瓣酱炒出香味请点击输入图片描述放一碗水小火炖20分钟请点击输入图片描述把料捞出扔掉请点击输入图片描述肉放进汤面煮请点击输入图片描述把肉都进去煮3-5分钟请点击输入图片描述倒入装配菜的盆里请点击输入图片描述放点蒜沫请点击输入图片描述掰的点干辣椒，喜辣就多放不喜就少放请点击输入图片描述锅里放少许油温烧高请点击输入图片描述把烧滚烫的油倒在辣椒上请点击输入图片描述好吃的水煮肉片就做好了。??? 请点击输入图片描述

南七饸络中的肉嗓子做法

用料
带皮五花肉 500克
葱
姜末
干辣椒
桂皮
八角
岐山肉臊子的做法
带皮五花肉浸泡后冲洗干净，切成指甲盖大小的块；

葱切段、姜切末、准备好辣椒、桂皮、八角，把肥肉和瘦肉分开；

热锅凉油，烧到六成热先倒入肥肉煸出油；

出油后倒入瘦肉翻炒；

待肉都变色后关小火，不停的翻搅，肉会出很多水，继续翻炒知道水收干开始出油；

我放了一些排骨一起炒，到时候就可以给女儿啃排骨了；

等油出了很多，倒入姜末翻炒2分钟；

这时候开大火倒入大量的粮食酿造的醋，1斤肉我一般倒入7两醋；

再放入葱段、桂皮、八角、辣椒等

烧开后放入少许酱油、盐调味，转小火炖30分钟；

开大火收汁。